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标题
Sustainable food-grade serum-reducing biomaterial: Plant protein hydrolysates for scalable cultivated meat manufacturing
可持续的食品级血清还原生物材料：用于可扩展培养肉生产的植物蛋白水解产物
网址
https://doi.org/10.1016/j.cej.2025.164496
DOI
10.1016/j.cej.2025.164496 doi
其它 期刊：Chemical Engineering Journal
作者：Jiaqi Mi; Zhini Guo; Hanqi Qian; William R. Birch; Vinayaka Srinivas; Weibiao Zhou
出版日期：2025
求助人
哈哈 在 2025-06-08 19:15:34 发布自内蒙古，悬赏 10 积分
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