1H‐NMR Study of the Impact of High Pressure and Thermal Processing on Cell Membrane Integrity of Onions - 科研通

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标题	1H‐NMR Study of the Impact of High Pressure and Thermal Processing on Cell Membrane Integrity of Onions
网址	https://doi.org/10.1111/j.1750-3841.2010.01766.x
DOI	10.1111/j.1750-3841.2010.01766.x doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：Maria E. Gonzalez; Diane M. Barrett; Michael J. McCarthy; Frank J. Vergeldt; Edo Gerkema; et al 出版日期：2010
求助人	归宁在 2026-04-12 16:04:24 发布自中国，悬赏 10 积分
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