Degradation kinetic modeling of bioactive compounds and enzyme activity in wheat germ during stabilization

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标题	Degradation kinetic modeling of bioactive compounds and enzyme activity in wheat germ during stabilization 小麦胚芽稳定化过程中活性物质和酶活性的降解动力学模拟相关领域阿累尼乌斯方程活化能化学阿布茨阿伦尼乌斯图 DPPH 焓反应速率常数动力学动能降级（电信）热力学抗氧化剂有机化学电信物理量子力学计算机科学
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.112501
DOI	10.1016/j.lwt.2021.112501 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie/Food science & technology 作者：Yağmur Erim Köse 出版日期：2022-01-01
求助人	Linerty 在 2024-04-23 15:10:40 发布自河南，悬赏 10 积分
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