| 标题 |
 Characterization and stability investigation of rhein encapsulated microcapsules using different enteric biopolymers with pullulan and Jiuzao glutelin conjugates via Maillard reaction 普鲁兰多糖和九早谷蛋白结合物不同肠溶生物聚合物制备大黄酸微囊的表征及稳定性研究
相关领域
化学
普鲁兰
美拉德反应
溶解度
色谱法
乳状液
赋形剂
食品科学
有机化学
多糖
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| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Yunsong Jiang; Kai Zang; Baoguo Sun; Jayani Chandrapala; Charles S. Brennan; et al 出版日期：2023-06-01 |
| 求助人 | |
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