The establishment of comprehensive quality evaluation model for flavor characteristics of green Sichuan pepper (Zanthoxylum armatum DC.) in Southwest China

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标题	The establishment of comprehensive quality evaluation model for flavor characteristics of green Sichuan pepper (Zanthoxylum armatum DC.) in Southwest China 青椒风味特征综合质量评价模型的建立在中国西南相关领域花椒主成分分析数学中国胡椒粉统计园艺林业地理生物植物考古
网址	https://doi.org/10.1016/j.fochx.2023.100721
DOI	10.1016/j.fochx.2023.100721 doi
其它	期刊：Food Chemistry: X 作者：Jiahui Liu; Junzhe Wan; Yu Zhang; Xiaoyan Hou; Guanghui Shen; et al 出版日期：2023-06-01
求助人	张zhang 在 2023-07-13 15:53:30 发布自河北，悬赏 10 积分
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