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Propionic acid bacteria in the food industry: An update on essential traits and detection methods
食品工业中丙酸菌的基本特性和检测方法研究进展
相关领域
丙酸杆菌
细菌
生物
乳品工业
食品工业
生物技术
食品科学
微生物学
遗传学
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其它 |
期刊:Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者:Carola Bücher; Johanna Burtscher; Konrad J. Domig 出版日期:2021-08-06 |
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