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Effects of high-pressure homogenization and ultrasonic treatment on the structure and characteristics of casein
高压均质和超声波处理对酪蛋白结构和特性的影响
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期刊:Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者:Tinglu Han; Mengyuan Wang; Yan Wang; Lin Tang 出版日期:2020-08-01 |
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