Simultaneous Production of D-allulose and D-tagatose from Lactose

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标题	Simultaneous Production of D-allulose and D-tagatose from Lactose 由乳糖同时生产D-阿洛酮糖和D-塔格糖相关领域乳糖生物化学酶异构酶食品科学阿拉伯糖木糖化学发酵
网址	https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2024.106022
DOI	10.1016/j.idairyj.2024.106022 doi
其它	期刊：International dairy journal 作者：Melinda M. Moss; Brad J. Taylor; Joel S. Griffitts; Jason Kenealey 出版日期：2024-06-01
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