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 In situ cross-linking of alginate during spray-drying to microencapsulate lipids in powder 喷雾干燥过程中海藻酸盐的原位交联以微胶囊化粉末中的脂质
相关领域
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Scott A. Strobel; Herbert B. Scher; Nitin Nitin; Tina Jeoh 出版日期：2016-02-28 |
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