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 Development and characterization of an edible chitosan/zein-cinnamaldehyde nano-cellulose composite film and its effects on mango quality during storage 壳聚糖/玉米醇溶蛋白——肉桂醛纳米纤维素复合膜的研制、表征及其对芒果贮藏品质的影响
相关领域
肉桂醛
壳聚糖
复合数
扫描电子显微镜
纤维素
丙二醛
材料科学
食品科学
化学
抗氧化剂
化学工程
复合材料
生物化学
工程类
催化作用
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| 其它 |
期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Jiaqi Xiao; Caiqin Gu; Dongxue Zhu; Yukai Huang; Yunsi Luo; et al 出版日期：2020-12-24 |
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