Radical Scavenging‐Linked Antioxidant Activity of Ethanolic Extracts of Diverse Types of Extra Virgin Olive Oils

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标题	Radical Scavenging‐Linked Antioxidant Activity of Ethanolic Extracts of Diverse Types of Extra Virgin Olive Oils 不同种类特级初榨橄榄油乙醇提取物的自由基清除相关抗氧化活性相关领域化学阿布茨 DPPH 抗氧化剂过氧化氢食品科学清除有机化学
网址	https://doi.org/10.1111/j.1750-3841.2008.00865.x
DOI	10.1111/j.1750-3841.2008.00865.x doi
其它	期刊：Journal of food science 作者：O.-H. Lee; B.-Y. Lee; Y.-C. Kim; Kalidas Shetty 出版日期：2008-09-01
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