Stability and Bioaccessibility of Quercetin-Enriched Pickering Emulsion Gels Stabilized by Cellulose Nanocrystals Extracted from Rice Bran

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标题	Stability and Bioaccessibility of Quercetin-Enriched Pickering Emulsion Gels Stabilized by Cellulose Nanocrystals Extracted from Rice Bran
网址	https://doi.org/10.3390/polym16070868
DOI	10.3390/polym16070868 doi
其它	期刊：Polymers 作者：Guozhen Wang; Jin Li; Xiaoqin Yan; Yan Meng; Yanpeng Zhang; et al 出版日期：2024
求助人	nn 在 2026-02-06 22:46:48 发布自宁夏，悬赏 10 积分
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