| 标题 |
 Coencapsulation of (−)-Epigallocatechin-3-gallate and Quercetin in Particle-Stabilized W/O/W Emulsion Gels: Controlled Release and Bioaccessibility （-）-表没食子儿茶素-3-没食子酸酯和槲皮素在颗粒稳定的W/O/W乳液凝胶中的共包封：控释和生物可及性
相关领域
槲皮素
乳状液
没食子酸表没食子酸酯
化学
没食子酸
色谱法
粒子（生态学）
食品科学
核化学
多酚
有机化学
生物
抗氧化剂
生态学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Xing Chen; David Julian McClements; Jian Wang; Liqiang Zou; Sumeng Deng; et al 出版日期：2018-03-26 |
| 求助人 | |
| 下载 | |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
pluto
昏睡的蟠桃
cdercder
qiao
Oracle
bc
HEIKU
笨笨芯
iNk
平常的毛豆
小飞飞
研友_Y59785
wy.he
HEAUBOOK
归尘
我剑也未尝不利
pcr163
冰魂
科研小民工
Rye227
皖公网安备34019202002308
