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标题
Characterization of the key odorants in milky aroma small-leaf yellow tea and their dynamic changes during processing based on SAFE-GC-MS/O, OAV, aroma recombination and omission
相关领域
芳香 化学 银河系 食品科学 钥匙（锁） 生物 三硫化二甲酯 植物 生物化学 脂肪酸
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.149482
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2026.149482 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Xiaoqin Wu; Shan Zhou; Xinrui Huang; Lin He; Dong Wang; et al
出版日期：2026-05-05
求助人
学茶小白 在 2026-05-25 08:28:44 发布自安徽，悬赏 10 积分
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