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标题
Biofortification with Aspergillus awamori offers a new strategy to improve the quality of Shanxi aged vinegar
泡盛曲霉生物强化为提高山西陈年醋品质提供了新思路
相关领域
awamori曲霉 食品科学 生物强化 发酵 化学 麸皮 阿魏酸 生物技术 原材料 生物 有机化学 锌
网址
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2024.115728
AI链接 doi.orgdoi.org
DOI
10.1016/j.lwt.2024.115728 doi
其它 期刊：Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie/Food science & technology
作者：Biying Zhang; Yunxia Gong; Chenxi Yang; Xiying Liu; Xiaohong Wang; et al
出版日期：2024-01-01
求助人
暴躁的元灵 在 2024-05-12 22:59:17 发布自河南，悬赏 10 积分
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  • 11天前，求助关闭

    暴躁的元灵 暴躁的元灵 求助人 Lv52 关闭了本次求助。

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  • 11天前

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  • 11天前

    暴躁的元灵 暴躁的元灵 求助人 Lv52 发起了本次求助

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