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Antioxidant Properties of Ethanolic Extracts from Culinary-Medicinal Button Mushroom Agaricus bisporus (J. Lange) Imbach (Agaricomycetideae) Harvested at Different Stages of Maturity
不同成熟期食用双孢蘑菇乙醇提取物的抗氧化性能研究
相关领域
双孢蘑菇
抗氧化剂
化学
DPPH
抗坏血酸
食品科学
铁质
酚类
EC50型
螯合作用
蘑菇
传统医学
有机化学
生物化学
体外
医学
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