| 标题 |
[求助补充材料]
 Novel bigels based on walnut oil oleogel and chitosan hydrogel: Preparation, characterization, and application as food spread 基于核桃油凝胶和壳聚糖水凝胶的新型bigels的制备、表征及其作为食品涂抹剂的应用
相关领域
结晶度
蜡
壳聚糖
食品科学
分数（化学）
化学
材料科学
化学工程
色谱法
有机化学
复合材料
工程类
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| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：International journal of biological macromolecules 作者：Chang Li; Yuanyuan Xu; Yu Zhang; Yanjun Shen; Xinyue Deng; et al 出版日期：2024-03-01 |
| 求助人 | |
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