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Effect of nano eggshell calcium on the structure, physicochemical, and gel properties of threadfin bream (Nemipterus virgatus) actomyosin
纳米蛋壳钙对鲷肌动球蛋白结构、理化及凝胶性质的影响
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期刊:LWT 作者:Qun Huang; Xiang Huang; Lan Liu; Guoze Wang; Hongbo Song; et al 出版日期:2021-10-01 |
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