Bioadhesive and antibacterial edible coating of EGCG-grafted pectin for improving the quality of grapes during storage

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标题	Bioadhesive and antibacterial edible coating of EGCG-grafted pectin for improving the quality of grapes during storage EGCG接枝果胶生物粘附抗菌可食涂层改善葡萄贮藏品质的研究相关领域化学嫁接果胶抗氧化剂食品科学涂层多酚共价键粘附成熟接触角有机化学化学工程聚合物工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2022.108255
DOI	10.1016/j.foodhyd.2022.108255 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Xin Huang; Maochun Hong; Li Wang; Qingran Meng; Qinfei Ke; et al 出版日期：2023-03-01
求助人	Ycmcy 在 2024-03-28 14:34:39 发布自河南，悬赏 10 积分
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