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Colloidal stability and interactions of milk-protein-stabilized emulsions in an artificial saliva
乳蛋白稳定乳液在人工唾液中的胶体稳定性及其相互作用
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期刊:Food hydrocolloids 作者:Anwesha Sarkar; Kelvin K.T. Goh; Harjinder Singh 出版日期:2009-07-01 |
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