Structural and physical properties of dietary fibres, and consequences of processing on human physiology

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标题	Structural and physical properties of dietary fibres, and consequences of processing on human physiology 膳食纤维的结构和物理性质及加工对人体生理的影响相关领域流变学食品科学化学发酵吸附粘度粒径膳食纤维粒子（生态学）化学工程材料科学有机化学生物复合材料工程类物理化学生态学
网址	https://doi.org/10.1016/s0963-9969(00)00038-7
DOI	10.1016/s0963-9969(00)00038-7 doi
其它	期刊：Food research international 作者：Fabienne Guillon; Martine Champ 出版日期：2000-04-01
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