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标题
Gelatin nanofibers: Analysis of triple helix dissociation temperature and cold-water-solubility
明胶纳米纤维：三螺旋解离温度和冷水溶解度分析
相关领域
明胶 纳米纤维 化学工程 材料科学 静电纺丝 溶解 水溶液 聚合物 高分子化学 纳米技术 化学 复合材料 有机化学 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2016.01.016
DOI
10.1016/j.foodhyd.2016.01.016 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Iline Steyaert; Hubert Rahier; Sandra Van Vlierberghe; Jos Olijve; Karen De Clerck
出版日期：2016-06-01
求助人
不上课不行 在 2025-07-10 11:05:40 发布自浙江，悬赏 10 积分
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