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Effect of Hot‑Air Drying Processing on the Volatile Organic Compounds and Maillard Precursors of Dictyophora Rubrovalvata Based on GC‑IMS, HPLC and LC‑MS 相关领域
美拉德反应
化学
色谱法
天冬酰胺
芳香
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偏最小二乘回归
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赖氨酸
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氨基酸
食品科学
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生物化学
糠醛
糖基化
统计
受体
数学
酶
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(2025-6-4)