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 Mechanistic insights into consumption of the food additive xanthan gum by the human gut microbiota 人类肠道微生物群消耗食品添加剂黄原胶的机理研究
相关领域
黄原胶
多糖
食品科学
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期刊：Nature microbiology 作者：Matthew Ostrowski; Sabina Leanti La Rosa; Benoît J. Kunath; Andrew W. Robertson; Gabriel Vasconcelos Pereira; et al 出版日期：2022-04-01 |
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