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 Effects of hydrocolloids, acids and nutrients on gelatin network in gummies 水胶体、酸和营养物对胶凝胶网络的影响
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Haiyan Ge; Yan Wu; Lana L. Woshnak; Susan Hazels Mitmesser 出版日期：2021-04-01 |
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