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Effects of magnetic field-assisted immersion freezing at different magnetic field intensities on the muscle quality of golden pompano (Trachinotus ovatus)
不同磁场强度下磁场辅助浸泡冷冻对黄金鲳鲹肌肉品质的影响
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期刊:Food Chemistry 作者:Jieqian Zhou; Xiuping Dong; Baohua Kong; Qinxiu Sun; Hongwu Ji; et al 出版日期:2023-05-01 |
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