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 3-D stochastic modeling approach in thermal inactivation: estimation of thermal survival kinetics of Escherichia coli O157:H7 in a hamburger after exposure to desiccation stress 热灭活中的三维随机建模方法：暴露于干燥应激后汉堡中大肠杆菌O157：H7的热存活动力学的估计
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期刊：Applied and Environmental Microbiology 作者：Hidemoto Yabe; Hiroki Abe; Yoshiki Muramatsu; Kento Koyama; Shigenobu Koseki 出版日期：2024-05-23 |
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