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Spectrophotometric Assay Using o-Phthaldialdehyde for Determination of Proteolysis in Milk and Isolated Milk Proteins
邻苯二甲醛分光光度法测定牛奶和分离牛奶蛋白质中的蛋白质水解
相关领域
蛋白质水解 茚三酮 加合物 色谱法 十二烷基硫酸钠 水解 化学 摩尔吸收率 钠 氨基酸 生物化学 有机化学 酶 光学 物理
网址
https://doi.org/10.3168/jds.s0022-0302(83)81926-2
DOI
10.3168/jds.s0022-0302(83)81926-2 doi
其它 期刊：Journal of Dairy Science
作者：Frank Church; Harold E. Swaisgood; David H. Porter; George L. Catignani
出版日期：1983-06-01
求助人
香草冰淇淋 在 2025-05-02 10:25:12 发布自天津，悬赏 10 积分
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