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 Effect of pH Shifting on Different Properties of Microwave-Extracted Soybean Meal Protein Isolate pH值变化对微波提取豆粕分离蛋白不同性质的影响
相关领域
豆粕
化学
萃取（化学）
等电点
微波食品加热
产量（工程）
餐食
对照样品
分离蛋白
色谱法
食品科学
材料科学
原材料
生物化学
酶
有机化学
物理
量子力学
冶金
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期刊：Food and Bioprocess Technology 作者：D. P. Das; Parmjit S. Panesar; Charanjiv Singh Saini 出版日期：2023-07-03 |
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