The potent antioxidant effect of Neutrase-assisted hydrolysate from heat-resistant Pyropia yezoensis by molecular weight change

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标题	The potent antioxidant effect of Neutrase-assisted hydrolysate from heat-resistant Pyropia yezoensis by molecular weight change 耐热条斑焦霉中性酶辅助水解产物分子量变化的强抗氧化作用相关领域水解物化学抗氧化剂 DPPH 分馏食品科学清除活性氧酶水解生物化学色谱法
网址	https://doi.org/10.1016/j.algal.2022.102894
DOI	10.1016/j.algal.2022.102894 doi
其它	期刊：Algal Research 作者：Jimin Hyun; Hye-Won Yang; Jun-Geon Je; Hyo-Geun Lee; Gwang Hoon Kim; et al 出版日期：2022-11-09
求助人	Sun 在 2025-07-31 15:33:58 发布自江西，悬赏 10 积分
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