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  Metabolism of Phenolics of Tetrastigma hemsleyanum Roots under In Vitro Digestion and Colonic Fermentation as Well as Their In Vivo Antioxidant Activity in Rats 四季豆根酚类物质在体外消化和结肠发酵下的代谢及其在大鼠体内的抗氧化活性
相关领域
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化学
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槲皮素
谷胱甘肽
类黄酮
氧化应激
谷胱甘肽过氧化物酶
生物化学
超氧化物歧化酶
食品科学
丙二醛
体内
生物
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生物技术
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期刊：Foods 作者：Yong Sun; Fanghua Guo; Xin Peng; Kejun Cheng; Lu Xiao; et al 出版日期：2021-09-08 |
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