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 Application of polyphenols as natural antioxidants in edible oils: Current status, antioxidant mechanism, and advanced technology 多酚作为天然抗氧化剂在食用油中的应用：现状、抗氧化机理和先进技术
相关领域
多酚
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期刊：Food Research International 作者：Yujie Zhong; Xinyu Yuan; Qiqi Feng; Qin Wang; Hongyu Pan; et al 出版日期：2025-03-01 |
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