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 Germinated Cajanus cajan seeds as ingredients in pasta products: Chemical, biological and sensory evaluation 发芽Cajanus cajan种子作为面食产品成分：化学、生物学和感官评价
相关领域
食品科学
卡亚努斯
防御工事
成分
化学
发芽
维生素
抗氧化剂
生物学价值
植酸
吸水率
维生素C
生物
植物
农学
生物化学
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Alexia Torres; Juana Frı́as; Marisela Granito; Concepción Vidal-Valverde 出版日期：2006-03-14 |
| 求助人 | |
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