Preparation and Characterization of a Novel Natural Quercetin Self-Stabilizing Pickering Emulsion

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标题	Preparation and Characterization of a Novel Natural Quercetin Self-Stabilizing Pickering Emulsion 相关领域槲皮素乳状液皮克林乳液结晶度粒径化学工程材料科学粒子（生态学）接触角色谱法化学有机化学复合材料海洋学抗氧化剂工程类地质学
网址	https://doi.org/10.3390/foods12071415
DOI	10.3390/foods12071415 doi
其它	期刊：Foods 作者：Shenglan Lu; Xueying Li; Xunran Wei; Caihuan Huang; Jie Zheng; et al 出版日期：2023-03-27
求助人	Lily 在 2023-05-09 10:44:37 发布，悬赏 10 积分
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