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 Identification of β-Glucosidase Activity of L actobacillus plantarum CRNB22 in Kimchi and Its Potential to Convert Ginsenoside Rb1 from P anax Ginseng 泡菜中植物乳杆菌CRNB 22 β-葡萄糖苷酶活性的鉴定及其转化人参皂苷Rb1的潜力
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期刊：Journal of Food Biochemistry 作者：Gereltuya Renchinkhand; Young W. Park; Soo-Hyun Cho; Gyu-Yong Song; Hyoung Churl Bae; et al 出版日期：2015-02-28 |
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