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 L-Malic Acid Protects Lacticaseibacillus paracasei L9 from Glycodeoxycholic Acid Stress via the Malolactic Enzyme Pathway L-苹果酸通过苹果酸-乳酸酶途径保护副干酪乳杆菌L9免受糖脱氧胆酸胁迫
相关领域
苹果酸
牛磺胆酸
副干酪乳杆菌
生物化学
酶
胍丁胺
乳酸
化学
胆汁酸
生物
细菌
腐胺
柠檬酸
遗传学
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| DOI | |
| 其它 |
期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Ran Huan; Zhengyuan Zhai; Jieran An; Xiayin Ma; Yanling Hao 出版日期：2022-07-14 |
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