Effects of heat–moisture, autoclaving, and microwave treatments on physicochemical properties of proso millet starch

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标题	Effects of heat–moisture, autoclaving, and microwave treatments on physicochemical properties of proso millet starch 湿热、蒸压和微波处理对谷子淀粉理化性质的影响相关领域淀粉结晶度直链淀粉水分抗性淀粉化学食品科学热处理材料科学结晶学有机化学复合材料
网址	https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdfdirect/10.1002/fsn3.1...
DOI	10.1002/fsn3.1295 doi
其它	期刊：Food Science and Nutrition 作者：Mingzhu Zheng; Yu Xiao; Shuang Yang; Huimin Liu; Meihong Liu; et al 出版日期：2020-01-13
求助人	Ausitn 在 2024-01-30 15:54:38 发布自广东，悬赏 10 积分
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