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 Developing biopolymer-stabilized emulsions for improved stability and bioaccessibility of lutein 提高叶黄素稳定性和生物可利用性的生物聚合物稳定乳液的研制
相关领域
叶黄素
乳状液
阿拉伯树胶
化学
食品科学
溶解度
生物高聚物
阿拉伯树胶
淀粉
色谱法
类胡萝卜素
生物化学
有机化学
聚合物
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| 其它 |
期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Yanqi Zhang; Songnan Li; Lingyan Kong; Libo Tan 出版日期：2024-02-01 |
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