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标题
Co-delivery of curcumin and quercetin in the bilayer structure based on complex coacervation
姜黄素和槲皮素在复合凝聚双层结构中的共递送
相关领域
凝聚 双层 化学 傅里叶变换红外光谱 槲皮素 多酚 姜黄素 化学工程 壳聚糖 有机化学 色谱法 抗氧化剂 生物化学 工程类
网址
DOI
10.1016/j.foodhyd.2023.108907 doi
其它 期刊:Food Hydrocolloids
作者:Le Ma; Chun-Ru Su; Shiying Li; Shan He; Anindya Nag; et al
出版日期:2023-11-01
求助人
牛小煜 在 2024-01-13 17:34:23 发布自广东,悬赏 10 积分
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