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 Microfluidic fabrication of encapsulated probiotic microspheres using cysteine-modified chitosan with dual functions of bacterial adhesion and intestinal mucosal adhesion 半胱氨酸修饰壳聚糖微流控制备具有细菌粘附和肠黏膜粘附双重功能的微球
相关领域
黏膜黏附
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双歧杆菌
化学
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生物粘附
双歧杆菌
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生物化学
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发酵
工程类
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Ya Luo; Zhao Ma; Cristabelle De Souza; Shaolei Wang; Fengzhi Qiao; et al 出版日期：2023-11-30 |
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