Effects of electron beam irradiation on physicochemical properties of corn flour and improvement of the gelatinization inhibition

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标题	Effects of electron beam irradiation on physicochemical properties of corn flour and improvement of the gelatinization inhibition 电子束辐照对玉米粉理化性质的影响及糊化抑制性能的改善相关领域化学辐照食品科学玉米粉玉米淀粉淀粉糖淀粉糊化粒径粘度纤维材料科学复合材料有机化学核物理学物理化学原材料麸皮物理
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.04.152
DOI	10.1016/j.foodchem.2017.04.152 doi
其它	期刊：Food chemistry 作者：Peiyu Xue; Yue Zhao; Chengrong Wen; Sheng Cheng; Lei Qin 出版日期：2017-10-01
求助人	小王在 2024-04-25 14:23:24 发布自河南，悬赏 10 积分
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