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标题
Fabrication and characterization of alginate-zein core–shell microcapsules for controlled release of buckwheat honey
海藻酸——玉米醇溶蛋白核壳型荞麦蜂蜜控释微胶囊的制备与表征
相关领域
水溶液 化学 喷雾干燥 乙醇 挤压 海藻酸钠 海藻酸钙 化学工程 材料科学 色谱法 有机化学 复合材料 钙 工程类 钠
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.138814
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.138814 doi
其它 期刊：Food chemistry
作者：Yisu Yang; Bing Hu; Lijun Han; Xun Zhang; Qi Wang; et al
出版日期：2024-07-01
求助人
望京 在 2024-05-07 19:35:01 发布自内蒙古，悬赏 10 积分
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