Study of total dry matter and protein extraction from canola meal as affected by the pH, salt addition and use of zeta-potential/turbidimetry analysis to optimize the extraction conditions

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标题	Study of total dry matter and protein extraction from canola meal as affected by the pH, salt addition and use of zeta-potential/turbidimetry analysis to optimize the extraction conditions pH、加盐对油菜粕总干物质和蛋白质提取的影响及zeta电位/比浊法优化提取条件的研究相关领域油菜干物质化学萃取（化学）浊度法溶解度盐（化学）色谱法浊度餐食食品科学动物科学生物有机化学生态学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.01.074
DOI	10.1016/j.foodchem.2016.01.074 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Alina Gerzhova; Martin Mondor; Marzouk Benali; Mohammed Aïder 出版日期：2016-06-01
求助人	风行在 2024-05-17 11:56:26 发布，悬赏 10 积分
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