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标题
A novel emulsion gel solely stabilized by the hot water extracted polysaccharide from psyllium husk: Self-healing plays a key role
热水提取车前壳多糖单独稳定的新型乳液凝胶：自愈合起关键作用
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网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2022.107718
DOI
10.1016/j.foodhyd.2022.107718 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Peiyuan Zhou; Luming Wen; Tingyang Ai; Hongshan Liang; Jing Li; et al
出版日期：2022-09-01
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老迟到的寒蕾 在 2024-05-11 17:08:48 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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