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标题
Physical, chemical and microbiological characteristics of fermented surimi with Actinomucor elegans
秀丽放线菌发酵鱼糜的理化和微生物学特性
相关领域
发酵 食品科学 秀丽隐杆线虫 化学 生物 业务 微生物学 生物化学 基因
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2014.05.045
DOI
10.1016/j.lwt.2014.05.045 doi
求助人
An 在 2024-12-08 12:23:16 发布自中国，悬赏 10 积分
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