干燥技术对单瓣大蒜物理、复水、风味及大蒜素含量的影响

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标题	干燥技术对单瓣大蒜物理、复水、风味及大蒜素含量的影响
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.indcrop.2024.120020
DOI	10.1016/j.indcrop.2024.120020 doi
其它	作者：谢永康、耿俊军、韩俊浩、王志江、赵燕、杨辉、李平
求助人	蓝房子在 2025-06-17 19:03:32 发布自中国，悬赏 10 积分
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