Preparation, functional mechanism, and deep-learning application of food-derived xanthine oxidase-inhibitory peptides: A comprehensive review

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标题	Preparation, functional mechanism, and deep-learning application of food-derived xanthine oxidase-inhibitory peptides: A comprehensive review
网址	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2025.105134
DOI	10.1016/j.tifs.2025.105134 doi
其它	期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Tian Wang; Dangfeng Wang; Likun Ren; Lingling Dang; Zongji Wang; et al 出版日期：2025-06-07
求助人	hqh 在 2026-07-18 18:15:52 发布自重庆，悬赏 10 积分
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