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 Correlation between acoustic characteristics and sensory evaluation of puffed‐grain food based on energy analysis 基于能量分析的膨化粮食声学特性与感官评价的相关性研究
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期刊：Journal of texture studies 作者：Chunhui Zhu; Xin Hu; Xiwu Jia; Zhili Ji; Zhan Wang; et al 出版日期：2024-04-01 |
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