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Evaluation, Physicochemical and Sensory Properties of Composite Bread Produced from Wheat, Sweet Potatoes and Cashew Nut Flour
小麦、甘薯、腰果粉复合面包的理化及感官特性评价
相关领域
腰果
小麦面粉
吸水率
食品科学
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马铃薯淀粉
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淀粉
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期刊:Asian Food Science Journal 作者:O. O. Tanko; T. O. Hussaina; N. S. Donaldben 出版日期:2023-07-27 |
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