Structural analysis of the α-d-glucan produced by the sourdough isolate Lactobacillus brevis E25

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标题	Structural analysis of the α-d-glucan produced by the sourdough isolate Lactobacillus brevis E25 短乳杆菌E25产α-d-葡聚糖的结构分析相关领域罗伊乳杆菌短乳杆菌糖葡聚糖乳酸菌糖苷键多糖食品科学化学乳酸微生物学细菌生物生物化学发酵酶植物乳杆菌遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.09.017
DOI	10.1016/j.foodchem.2017.09.017 doi
其它	期刊：Food chemistry 作者：Enes Dertli; Ian J. Colquhoun; Gregory L. Côté; Gwénaëlle Le Gall; Arjan Narbad 出版日期：2018-03-01
求助人	kankan katz 在 2024-04-22 18:14:07 发布自江苏，悬赏 10 积分
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